크릴(krill)은 난바다곤쟁이목(Euphausiacea)에 속하는 갑각류로 새우와 비슷하게 생긴 해양 무척추동물이다. 그러나 새우와 친족 관계인 동물은 아니다. 최대 5cm까지 자라며 이들은 고래, 펭귄, 일부 상어, 물범, 심지어 인간에게 중요한 식량원이다. 흰수염고래는 하루에 약 400만 마리나 되는 크릴을 먹는다. 거대한 떼를 지어 나타나기도 해 가끔 바다를 온통 붉게 물들인다. 크릴의 어원은 노르웨이 어의 "작은 물고기 치어"라는 krill에서 따왔다. 크릴은 세계 곳곳에 존재하지만, 특히 남극해의 먹이사슬에서 아주 중요한 역할을 맡고 있다. 남극을 터전으로 삼고 살아가는 해양생물들, 대왕고래, 혹등고래, 참고래, 밍크고래 뿐만 아니라, 아델리펭귄, 젠투펭귄도 크릴을 먹이로 삼는다. 이외에도 작..

고령자일수록 체내 효소 줄어.. 흡수력 높은 단백질 섭취 필수. '발효 콩', 필수 아미노산 8종.. 일반 콩보다 10배 넘게 들어있어 근육량 감소는 나이 든 사람에게 더 위험하다. 서울아산병원 노년내과의 이은주 교수팀의 연구에 따르면, 65세 이상 고령자의 근육이 감소하면 요양병원 입원 혹은 사망 위험이 남성은 5.2배, 여성은 2.2배 증가한다. 일상생활 능력이 떨어질 위험도 정상 근육을 유지하는 노인보다 2.2배 높은 것으로 나타났다. 이 때문에 노년층에겐 근육량이 건강 지표가 될 수 있다는 얘기가 나온다 근력을 유지하려면 운동과 체내 단백질 보충이 필수다. 단백질이 부족하면 나이 들수록 몸을 지탱해야 할 근육이 쉽게 빠져나간다. 근육을 보존하고 생성하려면 흡수 잘되는 단백질을 먹어야 한다. 특허받..

혈관 청소해주는 'HDL콜레스테롤'이 많이 든 식품 7가지 혈관이 건강해야 심근경색이나 뇌졸중 같은 심각한 심뇌혈관 질환을 예방할 수 있다. 혈관 건강을 위해서는 혈관 청소부라고 불리는 HDL콜레스테롤이 몸속에 충분하게 있어야 한다. HDL콜레스테롤은 우리 몸에서 LDL콜레스테롤을 간으로 운반해 분해하기 때문이다. 그래서 HDL콜레스테롤이 부족한 상태인 저HDL콜레스테롤혈증은 협심증이나 심근경색증 등 허혈성 심장질환 발병 위험을 높인다. HDL콜레스테롤을 늘리기 위해서는 운동이 필수적이다. 유산소 운동을 하면 몸속 HDL콜레스테롤이 늘어난다는 연구가 있다. 그리고 HDL콜레스테롤을 높이는 방법으로 식품 섭취도 중요하다. ◇ 꽁치 꽁치에는 혈관 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부하다. 꽁치에 든 불포화지방산인..

굴 어리굴젓 먹으면 엄동설한에도 추위 모르고 산다 골다공증 치료와 뼈 튼튼하게 하는 데 좋은 식품이자 약. 달기(妲己)는 중국 역사에서 서시(西施), 왕소군(王昭君)과 함께 3대 미인 중 한 명으로 꼽히는 사람이다. 전설에 따르면 달기는 천 년 묵은 여우가 둔갑해 여자가 되었다고 한다. 여우는 썩은 송장을 잘 먹는데 해골 중에서 사람의 골수를 파서 먹는 것을 제일 좋아한다. 그래서 달기는 주왕(紂王)이 사람을 잡아 죽이는 것을 보면 좋아서 옆에서 깔깔깔 웃었다고 한다. 달기가 웃는 모습을 보기 위해서 주왕은 누구든지 아무렇게나 혐의를 걸어 사람을 마구 죽였다는 것이다. 어느 겨울철에 달기와 주왕이 지방으로 순찰을 떠나서 돌아다니던 중에 한 강가에 머물렀다. 아침에 일찍 주왕과 달기가 누각에 서서 강을 내..

식전 1시간, 식후 3시간에 먹으면 건강에 도움 대부분의 사람들이 과일을 좋아한다. 그런데 과일은 언제 먹는 것이 제일 좋을까? 많은 사람들이 밥을 먹고 나서 후식으로 먹는다. 과일이 소화를 잘되게 하기 때문에 식사 후에 먹는 것이 좋다고 여기는 것이다. 실제로는 그렇지 않다. 식사 후 바로 과일을 먹는 것은 독을 먹는 것과 같다. 음식을 먹는 원칙을 모르고 먹으면 당장은 아무렇지 않다고 해도 시간이 지나면서 건강이 나빠지거나, 온갖 병에 걸린다. 과일에는 레몬산을 비롯해 주석산, 사과산 같은 유기물이 들어 있으므로, 소화액의 분비를 촉진해 소화흡수를 돕는다. 과일에는 과당(果糖)이나 포도당(葡萄糖) 같은 단당류(單糖類)가 많이 들어 있다. 이들 단당류는 위가 아니라 소장에서 소화 흡수된다. 위에 있는 ..

분류 : 명아주과 근대속 원산지 : 지중해연안 학명 : Beta vulgaris var. rubra 비트는 beta속 식물의 재배종으로 뿌리, 잎, 줄기를 이용하는 비트와 잎만을 이용하는 근대가 있고, 그 외 시료용의 시료비트, 제당용의 사탕무가 있다. 비트는 뿌리를 자르면 나무의 나이태 모양으로 동심원상의 자홍색의 둥근무늬가 나타나고 잎자루는 홍색으로, 멀리서 보면 불빛이 흔들리는 것 같다. 설탕을 얻는 슈가비트(사탕무)와 잎을 먹는 잎비트(근대)와는 같은 종이다. 다이어트를 한다는 '다이어터'가 늘면서 샐러드와 건강 주스 재료로 애용되는 비트(Beet)에 대한 관심이 높다. 비트는 명아주과 식물로 남부 유럽과 북부 아프리카가 원산지이고, 우리나라에서는 제주도를 비롯한 남부 지방에서 활발히 재배한다 비..

우엉 가장 훌륭한 장 청소제이자 암 치료약 중국과 일본, 유럽과 북미 원주민들도 음식과 약으로 사용 우엉은 국화과에 딸린 여러해살이풀로 온갖 독을 풀고 염증을 치료하는 데 뛰어난 치료효과가 있는 훌륭한 약초인 뿌리채소다. 유럽, 북미, 러시아, 중국의 만주 지방 등의 산이나 들에 저절로 나서 자라는데 우리나라에서는 오래전부터 채소로 심어 가꾸고 있다. 우엉의 뿌리를 우방근(牛蒡根)이라 하고, 씨를 우방자(牛蒡子) 또는 악실(惡實)이라 하며, 잎과 줄기를 우방경엽(牛蒡莖葉)이라 하여 우리나라와 중국, 일본, 유럽, 북미의 원주민들은 음식과 약으로 널리 써 왔다. 남북조시대의 사상가이며 의학자인 도홍경은 에서, ‘우엉 뿌리와 잎은 소의 먹이로 훌륭하기 때문에 우채(牛菜)라고 부른다’고 했다. 옛사람들은 소가..

부러진 뼈 이어 주는 데 마법처럼 신기한 효력 접골목 열매는 여름철에 빨갛게 익는다. 나는 다섯 살 무렵 어머니를 따라 30리 코배기재를 넘어 해인사에 갔다가 돌아오는 중에 다리가 아파서 한참 뒤에 처져서 “엄마 같이 가, 엄마 같이 가!” 하고 엉엉 울면서 따라가던 생각이 난다. 코배기재는 몹시 가팔라서 올라갈 때 코가 땅에 닿는다고 해서 붙인 이름이다. 일주일에 한 번씩 어머니를 따라 코배기재를 넘어서 해인사 신부락까지 약초, 산나물, 목기를 등에 지고 팔러 다녔다. 다섯 살 때부터 열다섯 살 때까지 10년 동안 30리 길을 일주일에 한 번씩 넘어 다녔다. 코배기재를 넘어가면 진대밭골이 나온다. 몸서리가 나게 긴 골짜기라는 뜻에서 진대밭골이라고 부른다. 숲이 울창해 하늘도 땅도 안 보이는 깊고 긴 골..

모든 곡식의 임금이자 가장 위대한 곡식 좁쌀은 가장 작은 것을 나타내는 상징이다. 모든 곡식의 낟알 중에서 크기가 가장 작다. 조는 이삭 하나에 5만 개가 넘는 낟알이 달리며 좁쌀 한 알의 무게는 0.002g으로, 1,000개의 무게가 겨우 2g쯤 된다. 그러나 가장 작은 것이 가장 큰 것이다. 낟알의 크기는 가장 작지만 그 효능은 모든 곡식 중에서 가장 크다. 좁쌀은 모든 곡식의 임금이며 가장 위대한 곡식이다. 사람은 대부분 음식에서 양기를 얻는다. 음식 중에서 양기를 제일 많이 얻을 수 있는 것이 곡식이고, 곡식 중에 양기가 가장 많은 것은 좁쌀이라 할 수 있다. 좁쌀의 효능을 한마디로 대보원기(大補元氣), 곧 원기를 크게 보하는 것이다. 원기는 본디 타고난 기운을 가리키는 말이다. 좁쌀은 허약한 사..

가족 중에 고혈압, 만성피로로 고생하는 사람이 있다면 오늘 당장 식탁 위에 양파를 주인공으로 올려보자. 양파와인이란 양파를 썰어 붉은 포도주에 넣고 봉하여 2~3일 후에 건더기는 꺼내고 포도주만 밀봉하여 냉장고에 보존해 놓고 1일 2~3회 50ml(소주잔 한잔가량)정도씩 마신다. * 양파와인의 효능(效能) 양파와인은 갱년기, 고혈압, 당뇨, 뇌경색, 성기능 회복 및 증강, 관절염, 노화 예방 등에 도움을 주는 것으로 알려지고 있다. 일본의 건강 웰빙지 '壯快(장쾌, 2015年6月号)' 라는 잡지에서는, 양파와인은 心臓病(심장병), ガン(암), 痴呆症の予防(치매예방), 糖尿病の高血糖(당뇨병의 고혈당), 高血圧(고혈압), 肩こり(어깨결림), 腰痛(요통), 体のこり(몸의결림), 膝痛(숙취), 不眠(불면증), ..

검은 바나나의 효능 검은 바나나는 보기에 좋지 않다는 이유만으로 마트에서도 싼 값에 판매되지만, 검은 바나나는 보통의 노란 바나나와 비교해 훨씬 영양가가 높고 몸에 유익하다. 특히 검은 바나나는 효소를 많이 함유하고 있고, 항산화 작용이 강할 뿐만 아니라 장 속 유해균을 늘리는 자당이 적어 장내 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된다. 검은 반점 바나나의 놀라운 건강효능 5가지 바나나를 사다놓으면 얼마 지나지 않아 노란색이었던 바나나가 검게 변하는 현상을 보았을꺼다. 하지만 검은 바나나가 더 건강에 효능이 높다는 사실 알고 있는가? 당신이 미처 몰랐던 검은 바나나의 건강효능 5가지, 검게 변한 바나나를 더 이상 그냥 버리지 말자. 1. 면역력 증가 면역력의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 약해지기 ..

건강 전문가인 의사·약사·영양학자들은 평소 어떤 음식을 안 먹을까? 월간 '헬스조선' 3월호에서는 의사·약사·영양학자 100명을 대상으로, '건강을 생각해서 되도록 피하는 음식' 에 대해 설문조사를 진행했다. 이번 조사에는 의사 65명, 약사 14명, 영양학자 21명이 참여했으며, 나트륨·당·지방 등이 많이 들어 있어 건강에 안 좋다고 알려진 39가지 음식 항목 중 3가지를 선택해서 그 이유를 밝혔다. 가장 많은 전문가가 피하는 음식으로 '탄산음료'(42명)를 꼽았다. 제일병원 박보경 영양팀장은, "탄산음료는 '공갈 칼로리'라고 해 단순 당 함량만 높고, 다른 영양소는 거의 없다" "자주 먹으면 비만해지고, 영양 불균형을 초래한다"고 말했다. 햄·소시지 등 '육가공식품'(33명)은 두 번째로 많은 전문가..

부추, 정구지, 솔, 졸, 쇠우리 등등 .. 부추에는 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, C, 칼슘 등의 성분이 들어 있는데, 부초 속의 유화알릴 성분은 신경을 진정시키는 작용을 하며, 비타민B1의 흡수를 좋게 하여 탄수화물의 이용률을 높인다. 구채(韮菜, 부추)는 성질이 따뜻하고(열하다고도 한다) 맛이 매우면서 약간 시고 독이 없다. 이 약 기운은 심으로 들어가는데 오장을 편안하게 하고 위(胃) 속의 열기를 없애며 허약한 것을 보하고, 허리와 무릎을 덥게 한다. 흉비증(胸痺證)도 치료한다. 부추는 가슴 속에 있는 궂은 피[惡血]와 체한 것을 없애고 간기를 든든하게 한다. 즙을 내어 먹거나 김치를 담가 먹어도 좋다. 구채자(韮菜子, 부추 씨)는 성질이 따뜻하다. 몽설(夢泄)과 오줌에 정액이 섞여 나오는 ..

'당신의 두 다리가 의사입니다. 걷는 자만이 앞으로 갈 수 있습니다.'대한걷기연맹의 슬로건이다. 유럽에서 건강을 다지기 위해 시작된 걷기 대회가 본격 확산하면서, 1987년 벨기에, 오스트리아, 덴마크 등 유럽국가들이 주도한 국제걷기연맹 IML(International Marching League - Walking Association)이 생겨났고, 현재는 한국을 비롯한 세계 28개국이 회원국으로 있다. 흔히 '걷기'를 가장 쉽고 단순한 운동이라고 생각하기 쉽지만, 엄연히 국제연맹까지 있는 것을 보니 꽤 심오한 운동이었던 셈이다. 움직이지 않으면 뇌도 줄어든다?의학의 아버지 히포크라테스가 남긴 명언 가운데 하나인, '최고의 운동은 걷기고 최고의 약은 웃음이다.'라는 문구처럼, 걷기는 이미 의학적으로 큰 ..

날로 먹으면 독약(毒藥), 익혀 먹으면 선약(仙藥) 마늘은 사람한테 가장 유익한 식품이며 약 가운데 하나다. 그 첫 번째 이유는 성질이 따뜻해 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 늘리는 데 제일 좋은 식품이기 때문이다. 마늘은 겨울에 모진 추위를 이겨내고 자라는 식물이다. 마늘은 파랗게 살아서 겨울을 나는 대표적인 월동(越冬) 식물이다. 냉이나 씀바귀, 인동덩굴 같은 식물도 살아서 겨울을 나지만 겨울에 자라지는 않는다. 그러나 마늘과 파, 보리 등은 겨울철의 여린 햇빛과 모진 추위 속에서 성장하고 발육한다. 이처럼 마늘, 보리, 파, 쪽파 등 겨울을 이기고 자라는 식물은 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 기르는 데 매우 뛰어난 효능이 있다. 마늘을 겨울을 업신여기는 대표적인 능동초(凌冬草)라 할 수 있다. 몸이 따뜻..

흔한 식품 중 가장 훌륭한 해독제 콩나물은 우리 주변에서 흔히 만날 수 있는 식품 중에서 가장 훌륭한 해독제이다. 무엇보다 모든 종류의 중독을 풀어주는 데 좋은 효과가 있다. 술로 인한 숙취나 알코올 중독을 풀어 줄 뿐만 아니라 농약 중독, 화학물질 중독, 중금속 중독, 독약중독 등 갖가지 중독을 풀어 주는 데 효과가 아주 좋다. 콩나물은 연탄가스 중독, 곧 일산화탄소 중독을 푸는 데에도 효과가 아주 좋다. 뇌세포가 활동하려면 끊임없이 산소를 공급해 주어야 하는데, 적혈구에서 산소 대신 일산화탄소와 결합해 뇌세포로 보내므로 산소부족으로 인해 뇌세포가 파괴되는것이 일산화탄소 중독이다. 연탄가스에 한 번 중독되면 깨어났다고 할지라도 후유증이 매우 심각하다. 머리가 몹시 아프고 부스럼 같은 것이 나며 심하면 ..

세상을 아름답게 보이도록 하는 약 옛날, 어느 시골 마을에 폐결핵을 앓는 젊은이가 있었다. 피가 섞인 가래를 수시로 뱉어내고 몸은 성냥개비처럼 말랐다. 마을 사람들은 폐결핵이 전염될까 두려워서 그 젊은이가 가까이 오는 것을 꺼렸고, 그가 스스로 마을을 떠나기를 원했다. 몇 번 마을을 떠나라고 했으나 환자는 갈 곳이 없어 집 밖으로 나오지 않고 집 안에서 숨어 살았다. 어느 날 마을 사람들이 마을회관에 모여 폐결핵을 앓는 젊은이를 어떻게 할 것인가를 의논했다. 한 사람이 나서서 배에 태워 바다에 띄워 보내 버리자고 했다. 다른 한 사람은 집에 불을 질러 태워 죽이든지 칼로 찔러 죽이는 것이 좋겠다고 했다. 그의 부모가 이 소문을 듣고 아들한테 말했다. “사랑하는 아들아! 마을 사람들이 너를 죽이려 한다. ..

당뇨·고지혈증 있으면 꼭 '食後 워킹' 하세요 !걷기에 좋은 계절이다. 한낮에는 25도를 웃돌며 초여름 날씨를 보이고 있지만, 아침저녁에는 15도 안팎으로 선선하다. 걷기는 대표적인 유산소 운동으로 우리 몸의 100개 넘는 근육을 움직여 긴장을 풀어주고 근육을 골고루 발달시켜준다. 의성(醫聖)이라는 히포크라테스도 '걷기는 인간에게 가장 좋은 약이다'는 말을 남겼다. 걷기는 특별한 기구가 필요없고 언제 어디서나 할 수 있는 간편한 운동이지만, 10명 중 6명 이상이 걷기운동을 하지 않는다. 국민건강통계에 따르면 지난해 걷기 실천율은 38.2%에 그쳤다. 걷기는 제대로 걸으면 약(藥)이지만, 잘못 걸으면 어깨, 목, 무릎, 허리에 통증을 유발할 수 있다. 일본 걷기운동의 최고 전문가인 유아사 가게모토 박사(..

일반 토마토와 방울토마토 모두 토마토다. 그러나 크기도 다르고, 맛도 미묘하게 다르다. 영양 성분은 어떨까? 놀랍게도 크기가 더 작은 방울토마토의 영양가가 높다. 기본적으로 품종이 같기 때문에 두 종류 모두 같은 영양소를 함유하고 있다. 다만, 방울토마토가 비타민A 함량이 일반 토마토보다 2배 이상 높고, 철분, 칼슘, 아연 식물성 섬유 등 비타민과 미네랄 함유량도 일반 토마토보다 소량 높다. 일반 토마토는 붉어지기 전 수확하지만, 방울 토마토는 빨갛게 익었을 때 수확하기 때문에, 이런 차이가 생기는 것. 방울토마토가 일반 토마토보다 플라보노이드 함량도 4~6배 가량 높다. 게다가 플라보노이드는 껍질에 풍부한데, 같은 양을 먹었을 때 방울토마토를 먹으면 더 많은 껍질을 먹을 수 있다. 플라보노이드는 콜레..

[식품과 의학의 도를 말한다 | 생강] 날마다 생강을 먹는 것이 산삼을 먹는 것보다 낫다 질병은 물론 나쁜 기운들이 몸속으로 침입 못 하게 하는 ‘명약’ 옛날, 어느 고을에 한 장수촌이 있었다. 그 마을에서도 특별히 오래 사는 한 집안이 있었는데 가장 나이가 많은 노인이 120세, 그 노인의 아들은 102세, 그 노인의 아들은 70세, 그 노인의 아들은 40세, 그 아들은 22세, 그 아들은 3세로서 모두 6대가 한 집에 살고 있었다. 생강은 새 살을 잘 나오게 하고 몸속에 있는 갖가지 독을 푸는 데 아주 좋은 약초이다. 이 마을에서 멀지 않은 곳에 한 부자가 살았다. 돈이 몹시 많아서 아무리 돈을 많이 써도 창고에는 돈과 재물이 가득 쌓여 있고, 또 아들이 현청의 관리인 까닭에 부와 권력을 한꺼번에 누..

조릿대 [Sasa borealis] 벼과(─科 Poaceae)에 속하는 상록성 관목. 키는 1~2m, 지름은 3~6㎜로서 가지를 많이 친다. 평안남도·함경남도 이남지역의 숲속에서 자란다. 잎은 긴 피침형이고 가장자리는 전체적으로 밋밋하지만 잔톱니가 있으며, 뒷면 기부에 털이 있고 잎자루는 줄기를 감싼다. 꽃은 겹총상[複總狀]꽃차례로 4월에 피고 자색의 잎집[葉鞘]이 기부를 감싼다. 수술은 6개로 짧은 털이 있으며 열매는 5~6월에 익는다. 식물체는 관상용으로 쓰거나 조리나 대바구니 등을 만드는 데 쓰인다. 잎은 죽엽(竹葉)이라 하며 잎과 뿌리를 진정제·치열제·이뇨제·청심제로 사용하며, 번열·구토·갈증 등의 치료에 쓰인다. 그밖에도 이와 비슷하나 이삭[潁] 끝이 까락처럼 되는 갓대(var. chiisane..

1, 참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킨다. 2, 단 음식은 침의 분비가 많은 식사 직후에 먹는다. 3, 숙취에는 오이 한 개 반을 즙내 마시면 속이 편해진다. 4, 폐경여성에게는 콩과 함께 자두가 좋은 식품이다. 5, 복숭아 과육은 담배의 니코틴 독을 푼다. 6, 녹차〉우롱차〉홍차 순으로 항암 효과가 크다. 7, 당뇨병에는 검은콩, 땅콩, 솔잎을 말려 분말로 복용한다. 8, 뿌리채소 [감자, 고구마] 의 섬유질은 발암물질을 흡착해서 배변시킨다. 9, 버섯류에는 몸의 산화를 막는 산화방지제가 많다. 10, 콩의 비린 맛[식물성 단백질아이소폴라본]은 암세포 증식을 억제한다. 11, 대추와 무화과 요리는 위장을 튼튼하게 한다. 12, 바나나, 파인애플, 망고, 멜론 등 열대과일은 냉장고에 넣지 않..

스트레스 받게 해서 키우고 잡은 동식물은 몸에 치명적이다 '서푼어치도 안 되는 고기'와 '蔘鷄湯'에 대한 무서운 진실 우리 옛말에 ‘서푼어치도 안 되는 고기’라는 말이 있다. 옛날에는 고기가 매우 귀해서 먹을 수 있는 기회가 드물었다. 그런데 왜 귀한 고기 값을 두고 서푼도 안 된다는 말이 생겼을까? 이 말은 함부로 죽여서 잡은 소고기를 가리키는 말이다. 곧 제대로 키워서 제대로 잡은 소고기 한 근 값이 한 냥이라면, 스트레스를 많이 받으면서 자라서 고통스럽게 죽은 소의 고기 값은 서 푼도 안 된다는 뜻이다. 방목해서 키우고 고통 없이 죽인 소는 한 근에 한 냥의 가치가 있으나 사료와 항생제로 키운 소고기는 몸에 이로울 것이 없다. 요즘 소고기는 서푼어치도 안 되는 고기 소를 길러 보면 내성적이고 정이 ..

The Life Plan (Hardcover) 시리즈: 흔들리지 않는 남자 제프리 S. 라이프(Life, Jeffry S.) 지음 |이석인 옮김 |동아일보사 |2013년 11월 이 책은 마흔을 넘어서, 이르면 30대 후반부터 몸에 나타나는 변화를 독자 스스로 체크하고, 각자 생활 전반에 적용, 관리할 수 있는 토털 몸 관리 프로그램이다. 2013년 나이 74세(집필 당시 72세)의 미국의 가정의학과 전문의 제프리 S. 라이프 박사가 무려 13년에 걸쳐 자신의 몸으로 직접 체험하고 연구하고 의료 현장에 적용하면서 전 세계 모든 남자들이 쉽게 활용할 수 있도록 만들었다. 이미 미국에서는 선풍적 인기를 끌었고, 책으로 출간되어서는 '뉴욕타임스' 베스트셀러 1위를 오르며 더욱 화제가 되었다. 60세에 운동 시작..

[음식과 의약의 도를 말하다 ⑫ | 음식을 먹는 법칙] 과식과 미식이 몸을 망친다 올바른 섭생, 이렇게 하라 식위천(食爲天)이란 말이 있다. 음식이 곧 하늘이라는 뜻이다. 사람이 생명을 영위하는 데 가장 중요한 것이 음식이다. 먹지 않으면 목숨을 이어 갈 수 없고 움직일 수도 없다. 생명 있는 모든 것은 먹지 않고서는 생명을 유지할 수 없다. 음식을 잘못 먹으면 온갖 병에 걸려서 일찍 죽고, 음식을 잘 먹으면 건강하게 오래 살 수 있다. ‘약왕(藥王)’으로 칭송을 받는 중국 당나라 때의 의학자 손사막은 萬病橫生 年命橫夭, 多有飮食之患, “사람이 만 가지 질병으로 고통 받고 요절하는 것은 음식을 대부분 잘못 먹기 때문이다”라고 했다. 청나라 때의 명의 서대춘은 古人好服食者 必生奇疾, 猶之好戰勝者 必有奇殃,..

인생에서 필요한 12명의 친구 ◆ 1. 믿고 의논할 수 있는 든든한 선배현대인들에게는 선택의 기회가 너무 많다. 사랑하는 사람을 만나 결혼하고, 직장을 그만 둔다든가 옮긴다든가. 이렇게 정답이 없는 질문들과 부딪쳤을 때 도움이 되는 것은, 나보다 먼저 이런 선택들과 맞닥뜨렸고, 어떤 쪽으로든 결정을 했던 선배들의 경험이다. 가보지 않은 길에 들어섰을 앞서 그 길을 지나친 사람들이 전해주는 충고가,얼마나 소중한 것인지는 누구나 다 아는 사실. 그래서 생각이 깊되 머뭇거리지 말고, 결단력 있게 충고를 해줄 수 있는, 든든한 선배를 반드시 알아두어야 한다. ◆ 2. 무엇을 하자 해도 믿고 따라오는 후배사람에게 사랑 받기는 쉬워도 아랫사람에게 인정받기란 대단히 어렵다. 학창시절 경험만으로도 그렇다. 싹싹하게 일..

토마토의 10가지 효능 토마토의 가장 널리 알려진 효과는 항암 작용이다. 토마토는 전립선암, 폐암, 위암 예방에 확실한 효능를 가지고 있다. 식물은 외부의 침입을 막기 위해 강력한 독성물질인 파이토케미컬을 만들어내는데, 이 물질이 사람 몸 속에 들어오면 암을 막는 항산화 작용을 한다. 토마토를 빨갛게 보이게 하는 라이코펜이 항산화 작용을 한다. 라이코펜은 활성산소를 배출시켜 세포를 젊게 하여 노화를 방지한다. 전립선암, 유방암, 소화기계통의 암을 예방하고, 혈전 형성을 막아 뇌졸중, 심근경색을 예방해 준다. 라이코펜은 알콜을 분해할 때 발생하는 독성물질을 배출하므로 술안주로 좋고, 음주 전 토마토 쥬스를 마셔도 좋다. 토마토의 비타민 K는 체내의 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증에 좋다. 토마토의 비..

야관문(夜關門) 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 반관목. 분 류 : 콩과 학 명 : Lespedeza cuneata 생약명 : 야관문, 천리광 속 명 : 비수리, 대력왕, 사퇴초 자생지 : 산기슭 이하 분포지 : 황폐한 땅, 고속도로 옆의 비탈진 곳 개화기 : 5~6월 결실기 : 9월 꽃 색 : 흰색, 또는 연한 붉은빛 열 매 : 연한 회색의 작고 둥근 열매 높 이 : 60~100센티미터 분포지 : 황폐한 땅, 고속도로 옆의 비탈진 곳 채취시기 : 6~9월에 전초를 채취하고 9월에 씨앗을 채취한다. 가공법 : 잘 게 썰어 그늘에서 말리거나 술에 담근다. 약 효 : 양기부족, 음위증, 조루, 기침, 백일해, 뱀에 물린 데 효험이 있다. 부작용없는 천연비아그라 야관문. 야관문은 콩과에 딸린 여러해살이 풀이다. 우리..

몸은 무엇일까? 몸은 당신이 사는 집이다. 지식이나 영혼도 건강한 몸 안에 있을 때 가치가 있다. 몸이 아프거나 무너지면 별 소용이 없다. 집이 망가지면 집은 짐이 된다. 소설가 박완서씨는 노년에 이렇게 말했다. "젊었을 적의 내 몸은 나하고 가장 친하고, 만만한 벗이더니, 나이 들면서 차차 내 몸은 나에게 삐치기 시작했고, 늙으막의 내 몸은 내가 한평생 모시고 길들여온, 나의 가장 무서운 상전이 되었다." 정말 맞는 말이다. 몸만이 현재다. 생각은 과거와 미래를 왔다 갔다 한다. 하지만, 몸은 늘 현재에 머문다. 현재의 몸만큼 중요한 것은 없다. 그렇기 때문에 몸은 늘 모든 것에 우선한다. "몸이 곧 당신이다." 몸을 돌보는 것은 자신을 위한 일인 동시에 남을 위한 일이다. 그런면에서 몸을 관리하지 않..

달걀 요리 등에 토마토와 양파를 넣는 경우가 있다. 생 토마토를 익히거나 캐첩 형태로 활용한다. 양파도 익혀서 먹는다. 알고 보면 이 조합은 건강효과를 높이는 것이다. 토마토는 가열하면 영양소가 더 좋아지고, 양파도 영양 손실이 거의 없이 맛을 낼 수 있다. 토마토 + 양파의 건강효과에 대해 알아보자. ◆ 토마토의 대표 성분 '라이코펜'... 가열하면 좋은 이유 토마토의 핵심 성분은 라이코펜(lycopene)이다. 빨갛게 잘 익은 토마토에 많다. 라이코펜은 가열할수록 더욱 활성화되어 몸에 잘 흡수된다. 기름을 곁들이면 몸에 더 잘 들어온다. 캐첩 등 토마토로 가공한 식품에 라이코펜이 풍성하다. 각종 요리에 토마토 캐첩을 뿌리는 것은 맛뿐만 아니라 건강효과를 높이는 것이다. 양파도 열에 강해 익혀도 영양 ..